Casa Paulino 60 años de experiencia.
Hola Amig@s!! El otro día tuve la oportunidad de cenar en quizás uno de los restaurantes más antiguos de Madrid, Casa Paulino 1954 …60 años de experiencia, no creo que haya muchos con tanta historia o al menos podríamos ponerlo en la lista de restaurantes con historia. Los años no han pasado sin una clara evolución pues en el menú que pudimos degustar por su 60 cumpleaños había una clara mezcla de tradición, evolución y sofisticación.
Me encantó la lasaña de morcilla con un sabor muy intenso, las alcachofas son unos de mis platos preferidos, ahí me tenía ganada ….Buenísimas!!! y otro que apunté a mi lista de favoritos fue el Salmón con salsa de uva….delicioso y muy suave. Fue una cena divertida entre amigas muy conocedoras del mundo gastronómico, comimos bien y bebimos deliciosos vinos, como nota… la sorpresa que nos dieron con una cerveza madrileña, » La Cibeles» desconocía que existiera, color oscuro y sabor intenso. Entre los postres mi preferido las fresas con leche, delicioso!! Os lo recomiendo…. En definitiva un buen lugar para degustar experiencia e innovación en cada plato…. Lo apuntaré en mi lista de «lugares para comer en Madrid». Kisses!!!
Calle Alonso Cano,34
91 441 87 37
